كحك العيد
طريقة التحضير :
١- أضيفي الدقيق والملح إلى وعاء نظيف.
٢- أضيفي السمسم.
٣- سخني السمن في إناء أخر حتى يقدح.
٤- صبي السمن فوق الدقيق وقلبي جيدا.
٥- عندما يبرد السمن، إفركي خليط الدقيق والسمن باليد.
٦- قلبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ.
٧- أضيفيها إلى العجينة واخلطيها جيدا.
٨- اتركي العجينة تتخمر لمدة 1 ساعة.
٩- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
١٠- اضغطيها في صاج الفرن.
١١ -انقشي الكحك بالمنقاش ثم اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة
١٢- يتم رش السكر البودرة قبل التقديم.
