طريقة التحضير :
١ - في حلة يلقي البصل بالزيت و تضاف البهارات ,الطماطم المفرومة
ثم صدور الدجاج ويقلب لمدة 5 دقائق.
٢ - يضاف الماء والملح وتترك الحلة علي النار حوالي نصف ساعة حتي
ينضج الدجاج ثم يصفي ويرفع الدجاج من الحلة.
٣ - لتحضير كمية المرق الضرورية لسلق الارز كوب ونصف مرق لكل كوب
ارز.
٤ - يغسل الأرز جيدا ويوضع المرق علي النار حتي الغليان.
٥ - يترك الأرز يغلي حتي يبدأ المرق بالتبخير وتخفض النار ويترك
لينضج علي نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتي ينضج جيدا.
٦ - للتقديم يسكب الأرز في طبق وعليه قطع الدجاج.